Korzeń kudzu, znany również jako kuzu, jest najczęściej używany jako zioło w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej.Kudzu jest często spotykane w południowych potrawach jedzonych na surowo, smażonych, smażonych w głębokim tłuszczu, pieczonych i galaretowanych, ale jeśli potrzebujesz zebrać kudzu, musisz to zrobić ostrożnie.Upewnij się, że wyraźnie go zidentyfikowałeś, ponieważ wygląda podobnie do trującego bluszczu i unikaj kudzu, które zostało spryskane pestycydami lub chemikaliami.
Korzeń kudzu można ugotować jak ziemniaki lub wysuszyć i zmielić na proszek, co jest świetną panierką do smażonych potraw lub zagęszczaczem do sosów.
Chińskie imię | 葛根. |
Przypnij nazwę Yin | Ge Gen |
Angielskie imie | Radix Pueraria |
Nazwa łacińska | Radix Puerariae |
Nazwa botaniczna | 1. Pueraria lobata (wold.) Ohwi 2. Pueraria thomsonii Benth.(Rodzina Fabaceae) |
Inna nazwa | Ge Gen, Pueraria Lobata, ziele lpueraria, korzeń winorośli kudzu |
Wygląd | Korzeń jasnożółty do białego |
Zapach i smak | Bezwonny, trochę słodki |
Specyfikacja | Całość, bryła, proszek (w razie potrzeby możemy również ekstrahować) |
Część używana | Źródło |
Okres trwałości | 2 lata |
Przechowywanie | Przechowywać w chłodnych i suchych miejscach, z dala od silnego światła |
Wysyłka | Drogą morską, lotniczą, ekspresową, pociągiem |
1. Radix Pueraria może łagodzić biegunkę;
2. Radix Pueraria łagodzi wysypki skórne i ciągłe pragnienie;
3. Radix Pueraria łagodzi objawy łagodnych dolegliwości układu oddechowego, takich jak sztywność karku i ramion;
4. Radix Pueraria może wspomagać produkcję płynów i łagodzić pragnienie.